ЕКАТЕРИНБУРГ, 11 февраля, ФедералПресс. Кировский суд Екатеринбурга закрыл кафе «Старик Хинкалыч» в торговом центре «Парк Хаус» в Пионерском поселке. Об этом сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Свердловской области.
«При проведении лабораторных исследований в смывах с объектов предприятия и пробах пищевой продукции обнаружена кишечная палочка», – заявили там.
Кроме того, размеры и планировка помещений не давали возможность организовать готовку, чтобы сырье не пересекалось с готовой продукцией, а грязная посуда – с чистой. Поварам негде было мыть руки, а замороженные полуфабрикаты хранились без маркировки. Наконец, на кухонных принадлежностях для разделки сырья и готовых блюд не было пометок, позволяющих отличить их друг от друга. В итоге суд приостановил работу кафе на 30 суток. Отметим, что на 2GIS у него высокий рейтинг – 4,4 балла.
Согласно картотеке суда, на владелицу «Старика Хинкалыча» Анну Ахунц также составили два протокола о незаконном найме мигрантов. Их направили в тот же Кировский суд еще в конце января, но затем передали по подведомственности.
«ФедералПресс» напоминает, что ранее суд закрыл кондитерский цех сети кофеен Simple Coffee. Тогда причиной стала вспышка норовируса, гору десертов пришлось уничтожить.
Фото: ФедералПресс / Вера Романескул