ЕКАТЕРИНБУРГ, 29 июня, ФедералПресс. Из-за резкого подорожания лосося рестораны японской кухни в России могут закрыться. Об этом в своем Facebook* сообщил основатель магазина «ЖизньМарт» Иван Зайченко.
«Все рестораны японской кухни в России сейчас на грани закрытия из-за безумных цен на лосося и его дефицита. Если государство не включится для сотен тысяч людей, которые заняты в этой сфере, все будет кончено», – заявил Зайченко.
По его словам, стоимость атлантического лосося весом в 5–6 кг выросла почти в 2,5 раза – с 750 до 1800 рублей за кг, что привело к частичному исчезновению рыбных блюд из «ЖизньМарта».
Предприниматель сообщил, что уральские рестораторы отправили открытое письмо в ФАС с просьбой разобраться с ценами на рыбу. Ситуация, подчеркнул он, «вышла за все разумные рамки».
До этого представители ресторанного бизнеса в Екатеринбурге – компаний «Сушкоф» и «Дель Песто» – также сообщали о тревожной ситуации с возросшими ценами на форель и лосось.
*Принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в России
Фото: John Rowley / moodboard / globallookpress.com