ЕКАТЕРИНБУРГ, 9 января, ФедералПресс. Летом 2022 года сын председателя совета директоров РМК Тимофей Алтушкин официально объявил о запуске премиального детейлиг-центра Autolab by RCC и ресторана паназиатской кухни NEONI в Екатеринбурге. Однако после вечеринки в честь окончания летнего сезона ресторан закрыл свои двери и был доступен только для доставки, объяснив такое решение ремонтом. Корреспондент «ФедералПресс» посетил открытие обновленного пространства и расспросил владельца, как из сопутствующего сервиса удалось создать отдельный проект.
Ресторан паназиатской кухни располагается на втором этаже детейлиг-центра Autolab by RCC. На первый взгляд, NEONI – это сопутствующий сервис. Проще говоря – то место, где клиенты дитейлинг-центра могут комфортно провести время, пока обслуживаются их автомобили. Владелец Тимофей Алтушкин утверждает, что это не так: «Я не хочу, чтобы перемешивали ресторан и мойку, потому что это два отдельно существующих как фактически, так и юридически проекта. Это два совершенно разных мира, которые находятся в одной локации».
Вся кухня в NEONI авторская. Шеф-повар Максим Барбаренко пришел в проект Алтушкина из ресторана японской кухни Izakaya, где также возглавлял кухню. Он полностью разработал меню, применяя самые модные направления и вкусы в современной гастрономии.
«Перезапустили пространство, потому что время пришло. Изначально мы ставили себе задачу – открыть летнюю террасу и увидеть отклик гостей на то, что мы делаем. Проанализировать его и понять, что будет дальше. Мы нашли отклик, начали ремонт и теперь готовы видеться с гостями круглый год, независимо от сезонности», – рассказал «ФедералПресс» Тимофей Алтушкин.
За основу дизайна в ресторане NEONI решили взять японскую тематику. В интерьере использованы иероглифы, они раскрывают ценности команды ресторана: жизнь в согласии со стихиями природы, силу воли, гармонию тела и духа. Главным элементом декора является инсталляция фигуры в доспехах самурая Ёрои в стиле Окегава До, эпоха Эдо Япония (период между 1603 и 1867 годами) и настоящий меч катана – Рюдзин «Бог дракон» покровитель водной стихии, выполненный кузнецом Кунитада в период Хэйсэй.
Ранее в Свердловской области накануне Нового года глава регионального минсоцзащиты Андрей Злоказов назвал главных благотворителей. В 2022 году свердловские филантропы потратили на благотворительность почти 20 млрд рублей. Известные среди них — вице-президент АО «ЕВРАЗ Нижнетагильский металлургический комбинат» Денис Новоженов, президент Свердловского областного Союза промышленников и предпринимателей Дмитрий Пумпянский, глава «Русской медной компании» Игорь Алтушкин, учредитель «Сима-ленд» Андрей Симановский.
Фото: предоставлено NEONI