МОСКВА, 13 января, ФедералПресс. Средний чек в ресторанах быстрого питания увеличился на 4 процента. Также россияне стали больше тратить на кофейни.
Россияне во время новогодних каникул чаще всего выбирали кафе быстрого питания, где в среднем оставляли до 330 рублей. Об этом говорится в данных оператора фискальных данных «Такском».
С 30 декабря по 8 января средний чек в подобных заведения вырос на 4 процента, а объемы продаж на 8 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Россияне также стали больше тратить на кофейни – до 472 рублей (на 5 процентов по сравнению с предыдущим годом).
Средний чек в кафе вырос на 4,3 процента и ссотавил 670 рублей при росте продаж в 1,2 процента. Продажи в ресторанах упали на 2 процента, а посетители в среднем оставляли до 1,6 тысячи рублей (+1,6 процента).
По словам гендиректора консалтинговой компании для рестораторов Restcon Елена Перепилица рассказала, почему у россиян повышенный интерес к фастфуду. По ее мнению, его выбирают из-за доступности, а также имзенением привычек граждан. На сегодняший день люди для встреч выбирают нейтральную территорию, например кафе, пишут «Известия».
Ранее диетолог объяснила любовь россиян к неправильному питанию. Эксперт считает, что они просто не знают, что купить и как приготовить, чтобы это было полезно.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин