МОСКВА, 9 июля, ФедералПресс. Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова, подтвердила, что окрошка с добавление алкоголя не сможет утолить жажду, а только усилит нагрузку на организм. Стоит также присмотреться и к качеству продуктов, которые вы кладете в холодный суп.
Последнее время стала популярна окрошка с использованием пива или шампанского вместо кваса. Блюда с использованием алкоголя, конечно, популярны в кулинарном мире, но вот только все повара при готовке выветривают спирт под воздействием высоких температур, чего нельзя сказать об окрошке.
«Это холодное блюдо, так что вы просто пьете алкоголь вместе с окрошкой. Поэтому никаких иллюзий не испытываем: вы можете получить и алкогольное опьянение, и пустые калории. А также нагрузить печень и поджелудочную железу», – говорит диетолог-гастроэнтеролог Нурия Дианова.
Не будет окрошка, как говорится, на здоровье, если к выбору продуктов подойти безответственно. Врач советует заменить привычную колбасу на натуральное мясо, так как это дает точное понимание того, что ваш организм получит качественный белок, а не набор перемолотых мясных продуктов с завода. А вот любимую редиску лучше поменять на более полезную репу.
Также стоит обратить внимание и на квас. Если обычно в вашей окрошке он сладкий, то его лучше просто вылить. Натуральный квас, отмечает эксперт, должен быть кислым. Одной порции окрошки с качественными продуктами будет достаточно для того, чтобы удовлетворить полноценную потребность в обеде, пишет «Мир 24».
«Окрошка – достойное блюдо, особенно в жару, когда не хочется классического горячего обеда. Ее можно считать относительно сбалансированной с диетологической точки зрения. Ведь там есть и углеводы в виде отварного картофеля, и белковая составляющая в виде мяса и яйца, и клетчатка, то есть овощи», – говорит врач.
Ранее «ФедералПресс» писал, что диетолог назвала продукты, которые ускоряют процесс старения. Для того, чтобы дольше оставаться молодым, стоит ограничить употребление в числе прочего мармеладок, меда, варенья и соленой рыбы.
Фото: City News Moskva / Global Look Press / globallookpress.com