МОСКВА, 20 мая, ФедералПресс. Спрос на кофе у россиян продолжает расти. Теперь это не только способ «проснуться» по утрам, но и приятно провести время с друзьями за чашечкой ароматного напитка. Но разбираются ли люди в тонкостях вкуса кофейного мира, рассказал в беседе с «ФедералПресс» бариста-тренер и ведущий Youtube-канала Russian Barista Николай Стрельников.
«Интереса к кофе как такового нет, но понимание появляется. Все чаще специалисты говорят о том, что существуют разные сорта. Поэтому у людей формируется хотя бы понимание разницы между арабикой и робустой», – замечает специалист.
Но, по словам Николая Стрельникова, обычные потребители достаточно редко действительно разбираются в сортах кофе и методах его обжарки. Приходя в кофейни, они делают заказ, основываясь на виде напитка, а не на том, из каких кофейных зерен он приготовлен.
Выбор сорта кофе перед потребителем может стоять при его покупке для домашнего употребления. А решить, из каких кофейных зерен хочется выпить напиток в кофейне, можно достаточно редко. Количество заведений в мире, которые работают с кофе на таком уровне, не очень большое, отмечает эксперт.
Ранее нарколог Василий Шуров объяснил, действительно ли кофе помогает взбодриться. Как только действие кофеина заканчивается, активность человека падает еще сильнее, чем до чашки напитка.
Фото: unsplash.com