МОСКВА, 4 июня, ФедералПресс. Масло содержит жиры, необходимые для правильной работы нашего тела. Какое масло является незаменимым продуктом в нашем рационе, объяснила «ФедералПресс» врач-диетолог и специалист по осознанному питанию и здоровому образу жизни Марина Макиша.
«Жиры являются важнейшим компонентом питания, потому что они входят в состав каждой клетки организма. Они участвуют в различных процессах, в том числе холестерин, например, участвует в процессе биосинтеза многих гормонов», – объясняет специалист.
Несмотря на то, что жиры нам необходимы, стоит помнить, что они бывают двух видов: насыщенные и ненасыщенные. Первый тип жиров для нашего организма хуже, чем второй, и за потреблением таких веществ стоит следить, отмечает Марина Макиша.
«Насыщенные жиры, это, грубо говоря, то, что не тает при комнатной температуре. Фактически весь животный жир, особенно говядина и баранина, не плавится», – добавляет диетолог.
Также насыщенные жиры содержатся в таких растительных маслах, как кокосовое, пальмовое, и в масле авокадо.
По словам эксперта, в питании важно использовать ненасыщенные жирные кислоты. Они бывают как растительные, так и животные. Как пример можно вспомнить такое вещество, как Омега-3, содержащееся в рыбьем жире.
Лучше всего для нашего организма подходят нерафинированные растительные масла. Причина заключается в том, что в них содержится достаточно большое количество полезных для нашего здоровья витаминов и микроэлементов. Но нужно помнить, что такое масло мы используем только для заправки салатов и добавляем в уже готовую пищу, подчеркивает Макиша.
Жарить пищу нужно только на рафинированном растительном масле, потому что оно меньше горит. Кокосовое, пальмовое и сливочное масло хорошо подходят для процесса обжаривания.
Ранее доктор Михаил Гинзбург объяснил, как есть мороженое, чтобы не нанести вред фигуре. Десерт не повлияет на вес человека, если употреблять его медленно и по чуть-чуть.
Фото: unsplash.com