ЕКАТЕРИНБУРГ, 23 декабря, ФедералПресс. В текущем году экспертами-сомелье было исследовано 108 игристых вин отечественного производства. Результаты проверки опубликованы на портале Роскачество.
Сомелье дегустировали шампанское отечественного производства 33 торговых марок, из них 57 – вина, произведенные по классической технологии, 51 – акратофорные игристые вина. Классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Акратофорный метод производства – это более современная технология, при которой вторичное брожение происходит в большой стальной емкости (акратофоре).
Самой многочисленной категорией исследования стали белые игристые вина – 72 позиции из 108, далее – розового шампанского 30 позиций, меньше всего предложений красного игристого – 6 позиций.
- Лучшими из лучших среди и классических, и акратофорных игристых стали белые брюты и экстра-брют, произведенные по классическому методу:
- Кубань-Вино. Шато Тамань Резерв Игристое вино выдержанное экстра-брют белое, 2014.
- Кюве де Витмер. Кюве де Витмер Блан де Блан. Российское шампанское брют белое коллекционное, 2019.
- Лефкадия. Амфитрион. Российское игристое вино выдержанное брют белое, 2019.
- Лефкадия. Темелион Винтаж. Российское игристое вино брют белое выдержанное 2019.
- Фанагория. Фанагория Primum Alveus. Российское игристое вино брют белое выдержанное 2017.
Стоит отметить, что закупочная стоимость образцов начинается от 1000 и доходит до 3000 рублей за бутылку.
«ФедералПресс» сообщал, сколько будет стоить новогодний стол в Екатеринбурге в 2024 году.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин