МОСКВА, 16 декабря, ФедералПресс. Новый год – непростое испытание для организма: россияне съедают за вечер до 3 кг еды, что грозит проблемами с пищеварением и самочувствием. Семейный врач, эндокринолог, диетолог и нутрициолог Анастасия Самойлова рассказала «ФедералПресс», как грамотно подойти к организации праздничного стола и избежать негативных последствий для здоровья.
«На новогоднем застолье, безусловно, следует уделить внимание качеству пищи и сочетаемости продуктов. Рассмотрим нежелательные комбинации: оливье и холодец: два высокобелковых и калорийных блюда перегружают пищеварительную систему, шампанское и соленья: кислоты и пузырьки ускоряют всасывание алкоголя, усиливая опьянение, что может вызвать утреннее похмелье», – пояснила эксперт.
По ее словам, также не стоит сочетать между собой жареное мясо и картофель, мясо с майонезом и холодец с мучными изделиями. Говоря об алкоголе и главном напитке новогоднего стола – шампанском, важно помнить, что высокое содержание газов усиливает всасываемость этанола, способствуя быстрому опьянению и ухудшению самочувствия. Лучше отдать предпочтение натуральным сухим винам.
Для того чтобы праздник прошел гладко и без проблем, врач рекомендовала придерживаться простых советов:
• Умеренность: ключевое слово как в еде, так и в алкоголе.
• Легкие закуски: свежие овощи, зелень, легкие сыры и отварная рыба быстро насыщают, уменьшают аппетит.
• Исключите соленые закуски, острые специи и копчености: они раздражают слизистую желудка, повышают кислотность и усложняют переваривание;
• Включите в меню белок: нежирное мясо птицы, творог, йогурт, фасоль. Они дают чувство сытости и защитят от переедания;
• Увеличьте долю растительных масел, полезных жиров (орехи, авокадо). Они поддерживают нормальный гормональный фон и укрепляют иммунитет.
«Следуя простым советы, Вы встретите Новый год весело и легко, избежав неприятных последствий для здоровья. Забота о себе подарит прекрасное настроение и энергию на всю последующую неделю», – подытожила врач.
Напомним, россиянам назвали самый вредный салат на Новый год.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1