МОСКВА, 3 октября, ФедералПресс. Председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов сообщил, что стоимость деликатеса может увеличиться в 2,5 раза относительно показателей прошлого года. При этом эксперт отметил, что ценовая ситуация на основные виды рыбы сохраняет стабильность.
«Существенное снижение показателей вылова на 57 % зафиксировано лишь в Хабаровском крае, в то время как общие объемы добычи биоресурсов в России по итогам года ожидаются на уровне 4,6–4,7 млн тонн, что соответствует средним многолетним значениям», – заявил в интервью Pravda.Ru Балашов.
Как отмеатил эксперт, основные сложности связаны с промыслом дикого лосося: фактический улов составил лишь 100 тысяч тонн при прогнозных 250 тысячах. Ежегодный рынок красной икры в России оценивается примерно в 12 тысяч тонн, из которых 10 тысяч тонн приходится на диких лососевых, а остальное – на продукцию аквакультуры. Из-за дефицита сырья предложение икры на внутреннем рынке может сократиться до пяти тысяч тонн. Поскольку импорт практически отсутствует, возникнет серьезный дисбаланс спроса и предложения. Балашов рассказал, что рост цен обусловлен исключительно природными явлениями, в частности потеплением вод Тихого океана.
В качестве примера Балашов привел динамику цен на икру нерки: если в прошлом году пиковая стоимость составляла 17 тысяч рублей за килограмм, то в этот праздничный сезон она может достичь 35 тысяч рублей. Тем не менее рынок самого мяса красной рыбы пострадает меньше: нехватку дикого лосося планируют восполнить за счет импортных поставок из Турции и Чили.
Напомним, ранее мы рассказывали, что красная икра может резко подорожать в Новосибирске перед Новым годом.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин