ВЛАДИВОСТОК, 19 декабря, ФедералПресс. Обычный поход в магазин в Приморье в 2025 году стал ощутимо дороже. Данные Росстата подтверждают: подорожали все базовые продукты – от хлеба и мяса до молока и утреннего кофе. Простая продуктовая корзина незаметно, но верно «утолщала» чеки в течение всего года.
Хлеб, крупы и макароны
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки последовательно дорожали: с почти 111 рублей за килограмм в январе до 123,8 рубля в ноябре. Аналогичная тенденция затронула и макаронные изделия высшего сорта, цена на которые выросла со 131,3 рубля до 142,7 рубля за килограмм.
В то же время на рынке круп наблюдалась иная картина. Цена на шлифованный рис, начав год на уровне 138,5 рубля, в ноябре опустилась до 135,5 рубля. Стоимость гречневой крупы также показала снижение к концу года – до 82,8 рубля против 83,8 рубля в январе, при этом в летний период ее цена достигала минимума в 79–81 рубль.
Наиболее ощутимо внутри группы круп подорожали овсяная и перловая крупы. За год их цена выросла примерно с 64 до 70,1 рубля за килограмм. Таким образом, даже эти традиционно самые доступные крупы перестали быть исключительно бюджетным продуктом, приблизившись по стоимости к другим гарнирам.
Мясо, птица и колбасы
В 2025 году цены на мясную продукцию в Приморье продолжили рост. Свинина подорожала с 636 до почти 665 рублей за килограмм, а говядина – с 936 до 1037 рублей. Мясной фарш подтянулся вслед за ними, поднявшись с 671 до 725 рублей.
Более бюджетной альтернативой оставалась курица: ее цена колебалась в пределах 310–337 рублей, к концу года закрепившись чуть выше 326 рублей за килограмм.
При этом колбасные изделия уверенно дорожали. Сосиски и сардельки выросли в цене примерно с 629 до 673 рублей за килограмм, варёная колбаса – с 690 до более чем 730 рублей. Сырокопчёная колбаса осталась самым дорогим продуктом категории, поднявшись с 1538 рублей в начале года до диапазона 1600–1650 рублей к его концу.
Рыба
Даже в приморском регионе рыба существенно подорожала в 2025 году. Разделанная охлаждённая и мороженая рыба поднялась в цене примерно с 860 до более чем 1000 рублей за килограмм, особенно во второй половине года.
Более доступным вариантом осталась мороженая неразделанная рыба, чья цена выросла с 211 до 250 рублей за килограмм, что оставило её в категории относительно бюджетных продуктов.
Яйца и молочные продукты
Цены на куриные яйца в Приморье за год снизились. Десяток, стоивший в январе около 160 рублей, к концу года подешевел до 142 рублей, достигнув летом минимума в 108–115 рублей.
На этом фоне почти все молочные продукты, напротив, подорожали. Пастеризованное молоко выросло в цене с 134,94 до 156 рублей за литр, а кефир и ряженка – с 144,57 до 168,16 рубля за килограмм. Йогурт подорожал с 372,59 до 424,5 рубля за килограмм. Творог, оставаясь одним из самых дорогих продуктов категории, поднялся с 611,14 до 661,93 рубля за килограмм.
Сливочное масло сохранило статус премиального продукта, его цена держалась в диапазоне 1675–1698 рублей за килограмм. Подсолнечное масло подорожало умереннее – с 169,13 до 182,07 рубля за литр.
Овощи
Базовые овощи для «борщевого набора» в среднем подешевели к концу года: картофель опустился с 69-75 рублей до 68,9 рубля за килограмм, капуста – с 68 рублей до менее чем 60, а лук – с более чем 70 до примерно 63 рублей. Цены на свеклу и морковь колебались от 67 до 88 рублей, при этом морковь к финалу года подешевела на 9 рублей.
В отличие от них, сезонные овощи устроили настоящие ценовые качели. Огурцы за год проделали путь от 258 рублей за килограмм до летнего минимума в 157 рублей и снова выросли к зиме до 276,8 рубля. Помидоры повторили эту тенденцию: с 249 рублей в январе до 174 летом и снова выше 250 рублей к концу периода.
Чай и кофе
На фоне общего роста цен на продукты, напитки также стали дороже. Пакетированный чёрный чай подорожал незначительно: со 105 рублей за упаковку (25 пакетиков) в начале года до 108–110 рублей в последующие месяцы.
В то же время натуральный растворимый кофе продемонстрировал один из самых резких скачков в стоимости. За год цена за килограмм выросла примерно с 4475 до 5700 рублей, увеличившись почти на 1200 рублей, причём основной рост пришёлся на вторую половину 2025 года. Это сделало утренний кофе одним из самых дорогих ежедневных продуктов.
Сахар и сладости
В 2025 году цена на сахар колебалась: начавшись с 86,7 рубля за килограмм, она весной поднялась до 92 рублей, а к концу года опустилась до 84,5 рубля. Таким образом, в годовом выражении сахар даже немного подешевел.
Однако кондитерские изделия, напротив, значительно подорожали. Плиточный шоколад вырос в цене примерно с 2080 до свыше 2400 рублей за килограмм. Стоимость глазированных конфет также увеличилась – с 729 до 800 рублей за килограмм, что отодвинуло привычные сладости в категорию более дорогих покупок.
Общие итоги года
Согласно анализу ИА «Восток-Медиа», совокупная стоимость базовой продуктовой корзины в Приморском крае за 2025 год ощутимо выросла. Если в начале года набор из основных продуктов питания обходился примерно в 19 112 рублей, то к ноябре его цена достигла 21 265 рублей.
Таким образом, ежемесячные расходы на стандартный набор продуктов для небольшой семьи увеличились примерно на 2000 рублей. Прогноз на 2026 год остается неопределенным и будет зависеть от ряда экономических и сельскохозяйственных факторов, однако потребители надеются на стабилизацию ценовой ситуации.
Ранее «ФедералПресс» писал, что инфляция в Приморье традиционно обгоняет среднероссийский показатель. Власти региона рассказали, как сдерживают рост цен на фоне высоких логистических издержек.
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова