МУРМАНСК, 11 июля, ФедералПресс. В городе Полярные Зори планируют открыть цех по переработке форели и осетров. Рыбоводы нацелены на импортозамещение товарной рыбы.
«В прошлом году было принято решение обеспечить себя посадочным материалом форели и осетра. В этом году мы успешно сдали этот проект и запустили первую молодь, которая сейчас выращивается. Теперь мы планируем самостоятельно формировать собственное маточное стадо, чтобы не зависеть от закупочной икры», – рассказал главный рыбовод предприятия аквакультуры Анатолий Поздняков.
Поздняков отметил, что в текущем году планируется запуск двух циклов выращивания форели. Объем производства стал достигать 1,5 тыс. тонны рыбы в год.
Ранее «ФедералПресс» писал, что красная рыба может исчезнуть из российских ресторанов.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин