ЮЖНО-САХАЛИНСК, 15 февраля, ФедералПресс. Масленица – время, когда блины пекут почти в каждом доме, а продуктовые корзины заметно тяжелеют. Чтобы праздничный стол не ударил по кошельку, имеет смысл заранее прицениться: разница в стоимости одних и тех же продуктов в разных сетях достигает десятков рублей. Редакция Sakh.online сравнила цены на масло, муку, яйца и молоко в популярных магазинах Южно-Сахалинска и выяснила, где закупаться выгоднее всего.
За основу взяли классический рецепт блинов на 12 штук. В список покупок вошли мука, молоко, яйца, сахар, соль, подсолнечное и сливочное масло, а также сгущенка и сметана. Оказалось, что цены на одни и те же товары в магазинах различаются настолько, что покупка в первом попавшемся месте может обойтись заметно дороже.
Литр молока в одном магазине продают за 99 рублей, а в другом – уже за 157. Яйца: от 159 до 196 рублей за десяток. Стоимость килограмма муки варьируется от 66 до 77 рублей, сахара – от 76 до 110 рублей. Пачка сливочного масла стоит от 212 до 356 рублей, но нужно учитывать и разный вес упаковки, от 160 до 200 граммов. Подсолнечное масло – от 140 до 162 рублей за бутылку (от 750 мл до литра). Сметана (230–250 граммов) – от 117 до 152 рублей. Банка сгущенки – от 93 до 150 рублей, причем вес тоже различается: от 270 до 380 граммов. Килограмм соли обойдется в сумму от 38 до 52 рублей.
Разница по отдельным позициям может казаться незначительной, но в итоге набор продуктов для блинов в одном магазине оказывается на пару сотен рублей дороже, чем в другом, пишет Sakhonline.
Сколько стоят 12 домашних блинов: расчет себестоимости
За основу взяли классический рецепт на 12 блинов – 250 г муки, 500 мл молока, 2 яйца, 30 г сахара, 5 г соли, 30 мл растительного масла, а для подачи – 20 г сливочного масла, 100 г сгущенки и 100 г сметаны.
Использовали минимальные цены из трех южно-сахалинских магазинов. Молоко – 98,9 рубля за литр, мука – 65,9 рубля за килограмм, яйца – 159 рублей за 10 штук, сахар – 76,5 рубля за килограмм, соль – 38 рублей за килограмм, подсолнечное масло – 139,9 рубля за 750 мл, сливочное масло – 212 рублей за 180 г, сгущенка – 93 рубля за 380 г, сметана – 117 рублей за 230 г. В пересчете на порцию: молоко – 49 рублей, мука – 16 рублей, яйца – 32 рубля, сахар – 2 рубля, соль – менее 1 рубля, растительное масло – 6 рублей. Для подачи: сливочное масло – 24 рубля, сгущенка – 24 рубля, сметана – 51 рубль.
Таким образом, себестоимость 12 блинов со сметаной и сгущенкой составит около 204 рублей. Без добавок, но со сливочным маслом – 129 рублей. Если подавать блины без всего, только с маслом в тесте, – 105 рублей. Один блин обойдется в сумму от 9 до 17 рублей в зависимости от начинки.
Домашние блины остаются доступным угощением даже с учетом роста цен. А при покупке по акциям или отказе от добавок можно сэкономить еще больше.
Фото: ФедералПресс / Наталья Ельцова, Вера Романескул