ТУЛА, 22 октября, ФедералПресс. В Туле на 30 суток приостановили работу заведения «Кафе на Гоголевской». Это решение вынес Центральный районный суд города. Причиной стали грубые нарушения санитарных норм, выявленные в ходе проверки Роспотребнадзора.
Инспекторы обнаружили в производственных помещениях мух. Кроме того, в заведении нарушали базовые правила раздельной обработки продуктов: сырое мясо разделывали в том же пространстве, где готовили готовые блюда. Колода для разруба мяса находилась в неудовлетворительном санитарном состоянии, передает «Тульская служба новостей».
Выявлены и другие серьезные недочёты: мясное сырьё принимали без необходимых товаросопроводительных документов и маркировки. Также выяснилось, что у повара‑шашлычника не было подтверждений прохождения медосмотра и гигиенического обучения. С учетом всех нарушений суд постановил приостановить деятельность кафе на месяц.
Ранее «ФедералПресс» писал, что оборот общепита в Челябинской области вырос почти на 10 %.
Фото: ФедералПресс / Ксения Кобалия