МОСКВА, 16 октября, ФедералПресс. На самоизоляции жители России начали чаще готовить домашнюю выпечку.
Весной и летом 2020 года россияне стали реже покупать хлеб. В апреле на него снизились продажи на 5 % по сравнению с апрелем прошлого года. Россияне стали чаще выпекать хлебобулочные изделия дома. На самоизоляции вырос спрос на 8 % на муку и на 12 % на дрожжи.
Исследование провела компания GfK, они проанализировали покупки более 20 тыс. семей. По словам директора «GfK Русь» Елены Самодуровой, во время кризиса 2014 года тоже наблюдалось уменьшение покупок хлеба и рост покупок продуктов для выпечки. Люди считают, что экономят таким образом. Но есть и другая причина – из-за коронавируса россияне стали реже ходить в магазины, поэтому пекли хлебобулочные изделия дома.
Тенденция на домашнюю выпечку осталась после снятия ограничений. В июле покупки дрожжей выросли на 19 %, а покупки муки увеличились на 9 %. Продажи хлеба упали на 3%, пишет РБК.
Ранее «ФедералПресс» сообщал, что хлеб подорожает в ближайшие месяцы. Стоимость пшеницы на бирже резко возросла и побила пятилетний рекорд, поэтому ожидается резкий рост цен на товары из нее.
Фото: ФедералПресс / Евгений Поторочин