САЛЕХАРД, 10 ноября, ФедералПресс. Забойные комплексы Ямальского района примут около 800 тонн оленины. Об этом сообщают в администрации муниципалитета.
«В планах до конца года принять 800 тонн оленины на трех убойно-холодильных комплексах, расположенных в Яр-Сале, Сеяхе и Юрибее», – говорится в сообщении.
К убою допускаются только привитые животные, прошедшие процедуру биркования. На каждой туше на заготовительном пункте ставится клеймо после прохождения ветеринарно-санитарной экспертизы. Параллельно с забоем оленей ведется заготовка мясной продукции для изготовления консервов и полуфабрикатов. В ближайшее время товар поступит в фирменные магазины компании «Ямальские олени».
«ФедералПресс» ранее информировал о том, что первая партия ямальской форели поступит в магазины в декабре текущего года. Ее выращивают на Собском рыбоводном заводе в поселке Харп.
Фото: Annika Thierfeld / unsplash.com