Турецкий кофе – это больше, чем просто напиток. Это ритуал, который объединяет вкусы, ароматы и традиции Востока. Густой, ароматный, с богатым вкусом и шелковой пенкой, он известен по всему миру. Но приготовление такого кофе в домашних условиях требует мастерства и знания тонкостей. Во Всемирный день турецкого кофе, 5 декабря, «ФедералПресс» собрал три рецепта легендарного напитка, которые позволят ощутить настоящую атмосферу Востока.
Классический турецкий кофе
Ингредиенты:
- Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
- Сахар – по вкусу
- Вода – 100 мл
Как приготовить:
- В турку налейте холодную воду, добавьте кофе и сахар (если предпочитаете сладкий кофе).
- Перемешайте ингредиенты до растворения.
- Поставьте турку на медленный огонь и не мешайте.
- Когда кофе начнет подниматься, снимите его с огня, чтобы не допустить кипения.
- Осторожно разлейте по чашкам, сохраняя пенку.
Турецкий кофе с кардамоном
Ингредиенты:
- Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
- Кардамон – 1/4 чайной ложки (или 1 зерно, растертое в ступке)
- Вода – 100 мл
- Сахар – по вкусу
Как приготовить:
- Смешайте молотый кофе с кардамоном, затем высыпьте смесь в турку.
- Добавьте холодную воду и сахар по желанию, размешайте.
- Варите на медленном огне, не доводя до кипения.
- Как только кофе начнет подниматься, снимите его с огня.
- Разлейте в чашки, наслаждаясь пряным ароматом.
Турецкий кофе с розовой водой
Ингредиенты:
- Молотый турецкий кофе – 2 чайные ложки
- Вода – 100 мл
- Розовая вода – 1 чайная ложка
- Сахар – по вкусу
Как приготовить:
- Влейте в турку воду и розовую воду, добавьте кофе и сахар, размешайте.
- Поставьте на медленный огонь и доведите до состояния, когда кофе начнет подниматься.
- Уберите турку с огня и дайте напитку настояться пару минут.
- Разлейте кофе по чашкам, почувствовав нежный аромат роз.
Рекомендуем также прочитать материал «ФедералПресс» о том, стоит ли ждать критического подорожания кофе в России.
Фото: unsplash.com