ВЛАДИВОСТОК, 15 октября, ФедералПресс. Ядовитая рыба фугу стала регулярной летней гостьей в приморских водах – эти экзотические и опасные рыбы все чаще появляются в Амурском заливе вместе с другими теплолюбивыми видами. Биологи связывают это с потеплением климата.
«У наших берегов можно встретить несколько видов этих рыб. В Амурском заливе, где вода прогревается сильнее, чем в других местах, они встречаются чаще, чем красноперки. Логично предположить, что из-за теплого лета в этом году их стало больше, и они задержались здесь дольше обычного», – рассказал Vladivostok1 кандидат биологических наук Александр Олифиренко.
По его словам, маловероятно, что рыбы фугу начнут размножаться и станут постоянными обитателями приморских вод. Ученый пояснил, что для этого потребуется около 50 лет при условии сохранения текущих климатических изменений. Пока же эти рыбы мигрируют в южные районы вместе с другими теплолюбивыми видами – голубыми тунцами, акулами и летучими рыбами – в наиболее теплые периоды года.
Важно отметить, что рыба фугу представляет серьезную опасность для человека, поскольку ее внутренние органы, особенно печень и икра, содержат мощнейший нейропаралитический яд – тетродотоксин. Этот токсин в сотни раз опаснее цианистого калия и не разрушается при термической обработке.
Употребление даже небольшого количества неправильно приготовленной рыбы может вызвать паралич дыхательной мускулатуры и привести к летальному исходу. В Японии, где фугу считается деликатесом, повара проходят специальное многолетнее обучение для получения лицензии на ее приготовление.
Фото: ФедералПресс / Анна Брачева