МОСКВА, 31 декабря, ФедералПресс. Один из самых частых гостей на новогоднем столе у россиян – оливье. Шеф-повар Владимир Павлов рассказал, как сделать салат дешевле и сохранить его вкусовые качества.
«Существует множество вариантов приготовления этого блюда», – отметил повар.
Эксперт отметил, что кто-то кладет вместо курицы рыбу, кто-то заправляет сметаной, а не майонезом и так далее. Но самый выгодный вариант – это старый советский рецепт, уверен Владимир Павлов.
«Самый недорогой оливье на данный момент – это наш старый советский рецепт: с колбасой вместо мяса», – уверен эксперт.
Еще один способ сделать салат дешевле: сделать его вегетарианским, передает «Радио Sputnik». Но в этом случае не стоит заменять мясо соевыми продуктами, добавил шеф-повар.
Ранее «ФедералПресс» писал о способе снижения калорийности салатов с майонезом. По словам диетолога, безопасное количество всеми любимого соуса в день – одна столовая ложка.
Фото: ФедералПресс / Елена Майорова