МОСКВА, 18 декабря, ФедералПресс. Новый год один из самых главных праздников в русской культуре. И одна из традиций в каждой семье – накрыть стол так, чтобы он ломился от разнообразия и количества блюд. Ну и куда же без традиционных салатов. Оливье и селедка под шубой больше, чем просто еда, это вкус праздника. Врач-гастроэнтеролог, терапевт Клара Сычугова рассказала «ФедералПресс», как не превратить новогоднюю ночь в битву за выживание.
«Последствия новогоднего застолья связаны с составом любимых салатов – комбинации майонеза, крахмалистых овощей (картофель, свекла), соленой рыбы или колбасы. Такой микс создает серьезную нагрузку в виде избытка жиров и соли», – отметила специалист.
Чтобы избежать проблем с пищеварением, по ее словам, проще всего использовать принцип ладони. Безопасная порция за один присест – это объем, который умещается в сложенной горстью ладони. Это примерно 100 – 150 граммов каждого салата. За весь вечер можно позволить себе 2 – 3 таких порции (суммарно 300 – 400 г), но с условием не съесть все сразу.
«Растяните удовольствие с 22:00 до 02:00, делая перерывы на воду, танцы, общение и мандарины», – советует врач.
Критическая масса, после которой наступает «мучительно плохо», у каждого своя, но для большинства это полкило одного салата за раз, указала Сычугова. Преодолев эту черту, человек с высокой вероятностью встретит утро с тяжестью в желудке, изжогой и чувством, будто внутри бетонный блок.
«Старайтесь не смешивать все подряд, а делать перерывы между закусками, горячим и десертом. Не забывайте пить воду, так как это поможет контролировать аппетит и уменьшить обезвоживание на фоне соленой еды и алкоголя.Участвуйте в конкурсах, танцах, веселье, потому что праздник это не только еда», – заключила эксперт.
Ранее «ФедералПресс» рассказывал, как подготовить праздничный стол без лишних затрат.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1