ХАБАРОВСК, 11 декабря, ФедералПресс. С приближением Нового года традиционно активизируются продажи деликатесов, в том числе на стихийных ярмарках. Однако, как предупреждают эксперты, за привлекательными ценами на красную икру часто скрывается фальсификат неизвестного происхождения от несуществующих производителей.
«Когда торговцы с таких ярмарок исчезают, выясняется, что компаний, указанных на упаковках, в реальности не существует: нет ни юридических адресов, ни лицензий. Такой продукт не только вводит в заблуждение, но и опасен для здоровья», – отмечают в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ), курирующем систему маркировки «Честный знак».
Специалисты поясняют, что ключевыми признаками нелегальной торговли являются отказ выдать чек, требование оплаты наличными и отсутствие обязательной маркировки Data Matrix. Подобные действия нарушают федеральное законодательство, в частности закон 54-ФЗ и постановление правительства № 2028. Борьбой с такими правонарушениями занимаются правоохранительные органы и Роспотребнадзор, передает dvnovosti.ru.
Принцип защиты потребителей построен на многоуровневой системе контроля. Государственная система «Честный знак» отслеживает только легальный товар, прошедший официальную процедуру ввода в оборот. С 1 октября 2025 года для икры осетровых и лососевых рыб действует разрешительный режим на кассах: если система обнаруживает подозрения в легальности, просроченный срок годности или иные нарушения, операция блокируется. По данным ЦРПТ, с начала действия режима было предотвращено уже более 113 тысяч попыток продажи нелегальной продукции. Обязательная маркировка, введенная с 1 мая 2024 года, позволила вывести из тени 110 производителей и изъять 367 тонн икры сомнительного происхождения.
Как обезопасить себя при покупке:
- Выбирайте легальные точки продаж. Покупайте икру только в стационарных магазинах или на официальных торговых точках, где используют кассовый аппарат.
- Всегда проверяйте маркировку. Сканируйте код Data Matrix в приложении «Честный знак». Отсутствие кода или красный/желтый индикатор в приложении — повод отказаться от покупки и пожаловаться в Роспотребнадзор.
- Насторожитесь при подозрительно низкой цене. Стоимость настоящей лососевой икры начинается примерно от 4000 рублей за килограмм. Также стоит отказаться от покупки продукта с поврежденной упаковкой, нечеткой этикеткой или сомнительным составом.
Чтобы отличить натуральный продукт от имитации, в Роскачестве советуют обращать внимание на название («икра лососевая»), состав (без альгинатов и загустителей) и внешний вид икринок — в них должен быть виден «глазок»-зародыш. Яркий, неестественный цвет часто говорит о наличии дешевых красителей.
Напомним, ранее эксперт рассказал, чем полезна красная икра и как выбрать качественную.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 3.1