МОСКВА, 14 ноября, ФедералПресс. Роскачество провело исследование слабосоленого филе семги в ломтиках. В образцах пяти торговых марок была найдена кишечная палочка и листерии.
Так, в исследовании приняли участие семь торговых марок: «ВкусВилл», «Каждый день», «Меридиан Эко», «О'Кей», «Просто Азбука», «Русское море» и «Северная компания». В семге всех торговых марок кроме «Русское море» и «Северная компания» были обнаружены листерии и кишечная палочка.
Кроме того, в семге «ВкусВилл» и «О'Кей» зафиксировано превышение общего числа микроорганизмов в рыбе. У этих же компаний был выявлен кислый запах продуктов. У торговой марки «Северная компания» в продукции было зарегистрировано превышение бензойной кислоты.
Специалисты Роскачества отметили, что наличие вредоносных бактерий в рыбе свидетельствует о нарушении культуры производства. Так, причиной появления бактерий может служить нарушение личной гигиены и санитарных норм персоналом или нарушение правил мойки оборудования, сообщает ТАСС.
Ранее «ФедералПресс» писал, что Роскачество провело исследование молочного шоколада. Результаты показали, что все проверенные торговые марки являются безопасными и качественными.
Фото:pxhere.com